Biotechnologies. Articles de congrès portant sur le figuier de barbarie, pin d'Alep, ..
Biotechnologies. Communications du Congrès de Biochimie de Marrakech 2004
Le thème relatif aux biotechnologies
a concerné plusieurs travaux dont ceux portant sur la stabilité
des pigment du figuier de barbarie, la pourriture verte des agrumes et les acides gras des graines de pin d'Alep.
Séparation, caractérisation et étude de stabilité des pigments
de fruits de figuier de Barbarie (Opuntia ficus-indica) (L) Mill.
S. MAATAOUI BELABBES1 , A. HMYENE2, M. KHALID3 et S. HILALI1.
1Laboratoire de Biochimie Nutritionnelle et Alimentaire. Département de Biologie
Appliquée et Agroalimentaire. Faculté des Sciences et Techniques.
BP 577, Settat, Maroc, 2Laboratoire de Biochimie. Département de
Biologie. Faculté des Sciences et Techniques. BP , Mohammedia,
Maroc, 3 Laboratoire de Chimie Organique. Département de Chimie
Appliquée et Environnement. Faculté des Sciences et Techniques,
BP 577, Settat, Maroc.
La séparation des colorants de fruits du figuier
de Barbarie de couleur jaune-orange et pourpre, par électrophorèse sur gel de polyacrylamide a été effectuée. La caractérisation
par spectrophotométrie et HPLC des pigments ainsi séparés,
a montré que la couleur des fruits est due essentiellement au rapport
indicaxanthine / bétanine, absorbants respectivement à 484
et 535 nm. La stabilité des colorants d'Opuntia ficus-indica a
été étudiée sous l'effet de la température et du pH. L'effet du pH n'est détectable qu'à des valeurs
très élevées, alors que l'effet de la température
semble être fonction de la nature du pigment, de l'intensité
du traitement thermique et du temps d'incubation. L'utilisation de figuier
de Barbarie comme source de colorants naturels, reste une possibilité,
en tenant compte des facteurs qui influencent leur stabilité.
Mots clés : Opuntia ficus-indica, Colorant, Séparation, Caractérisation
et Stabilité.
Contrôle biologique de la pourriture verte des fruits d'agrumes par utilisation de levures antagonistes
N. TAQARORT, L. BOUZERDA, H. BOUBAKER, H. BOUDYACH, O. AKHAYAT & A. AIT
BENAOUMAR.
Laboratoire de Biologie Cellulaire et Moléculaire, Faculté des Sciences
Agadir, BP 8106 cité Dakhla Agadir 80000-Maroc. E-mail : aitbenaoumar@yahoo.fr
En post-récolte, la lutte chimique représente le moyen le plus
efficace pour le contrôle des pourritures fongiques. Cependant,
elle présente des inconvénients multiples. La recherche
d'un moyen de lutte alternatif semble être nécessaire et
urgente. Dans ce cadre, la lutte biologique est le moyen de lutte le plus
prometteux. Le screening des levures antagonistes isolées à
partir de la flore épiphyte des fruits d'agrumes a permis de constituer
une collection de 21 isolats antagonistes à Penicillium digitatum.
L'activité antagoniste des sept meilleurs isolats, vis-à-vis
de P.digitatum, a été évaluée. Ces levures
peuvent assurer une protection significative des fruits contre la pourriture
verte. L'étude de la dynamique de population des isolats L15 et
L22 à 25°C dans les blessures et à la surface des fruits
a montré un maintien de la croissance, d'où la possibilité
du maintien de la protection des fruits lors du conditionnement.
Mots
clés : Lutte biologique, Penicillium digitatum, Post-récolte,
Agrumes, Levures.
General characteristics of pine seed fatty acid compositions
from Tunisia (Pinus halepensis Mill. and Pinus pinea L.)
N. NASRI & S. TRIKI
Laboratoire de Biochimie des Protéines et des Lipides, Campus Universitaire,
Tunis 1060, Tunisie. E-mail : Nizar.Nasri@fst.rnu.tn
Fatty
acid composition of extracted Pinus
halepensis Mill. and Pinus pinea L. seed oils have been established
by capillary gaz-liquid chromatography of the methyl esters. Seeds are
rich in lipids, 34.6% on a dry weight basis for Pinus halepensis and 48.1%
for Pinus pinea. Qualitatively fatty acid composition of both species
is identical. For Pinus halepensis, linoleic acid is the main fatty acid,
56.06% of the total lipids followed by oleic (24.03%) and palmitic acids
(5.23%). As for Pinus pinea, same fatty acids are found with different
pourcentages 47.28%, 36.56% and 6.67% respectively. Pine seed fatty acid
compositions indicate the existence of a feeble variability between the
major acids in both cases. On the other hand, it seems that there is a
remarquable variability from both species of some minor fatty acids. These
minor fatty acids would constitute possible molecular indicators to characterize
better Tunisian pines provenances.
Keys
words: Fatty acid composition/ pine seed oils/ Tunisia
Rôle des phosphatases des ectomycorhizes dans la croissance et l'enrichissement du phosphore chez le Pin d'Alep
E. OUARRAQI1,2, A. OIHABI1 , A. BENKHALED1, C. EL MODAFAR2
1 Laboratoire de Physiologie Végétale, Faculté des Sciences Semlalia,
Marrakech, Maroc, 2Laboratoire de Biotechnologie et Phytopathologie Moléculaire,
Faculté des Sciences et Techniques Guéliz, Marrakech, Maroc.
L'étude de la croissance des champignons ectomycorhiziens autochtones de la région
du Haouz notamment Suillus collunitus (Sc), Suillus bellini (Sb), Suillus
mediterraneensis (Sm), Suillus mediterraneensis3532 (Sm3532), Hebeloma
mesaupheum (Hm) et Tricholoma terreum (Tt) sur milieu MNM liquide et solide
en présence du phosphate organique (Phytate) ou minéral
(KH2PO4) a montré la capacité de toutes ces espèces
à utiliser les deux formes de phosphate. D'autre part, l'activité
phosphatase acide déterminée dans la fraction extracellulaire
(filtrat de culture) a montré une augmentation très significative
en présence du phytate. Cette augmentation est plus au moins importante
selon les espèces mycorhiziennes. Parallèlement, la détermination
des teneurs des filtrats de culture en orthophosphates, phosphate total
et phosphate organique utilisé en présence de phytate comme
source de phosphate dans le milieu de culture a montré des différences
interspécifique. Par ailleurs, la mycorhization du Pin d'Alep par
les différentes espèces ectomycorhiziennes se traduit par
une amélioration de l'activité phosphatase acide dans les
différentes fractions cellulaires. En effet, la culture de plants
de Pin d'Alep en présence
de phosphate organique (phytate) ou minéral (KH2PO4) se traduit
par une augmentation très significative de l'activité phosphatase
acide. Cette augmentation est plus en présence de phosphate organique.
La mycorhization induit une amélioration très significative
de la croissance et la nutrition minérale. En présence de
phytate, une corrélation positive a été observée
entre l'activité phosphatase et l'amélioration de la nutrition
minérale et la croissance et du Pin d'Alep.
Mots
clés : Pin d'Alep, ectomycorhizes, phosphate organique et minéral,
phosphatases, croissance, nutrition minérale.
Ce travail est soutenu par un projet PROTARS (P2T2/05)
