Ces articles du Congrès International de Biochimie, Agadir, Maroc, 9-12 Mai 2006rapportent: 1/ nouvelles souches de Bradyrhizobium sp. Nodulant l'arachide, 2/ Effet de phénols totaux sur le psylle de l'olivier.

M.R El akhal1, R. Chahboune1, A. Arakrak1, A. Laglaoui1, N. EL Mourabit2. & S. Barrijal1,3.

1- Equipe de recherche " Valorisation Biotechnologique des Microorganismes ", Département des Sciences de la vie, FST- Tanger1, 2- INRA- Tanger. 3- Auteur correspondant

Résumé
Afin de caractériser les rhizobium nodulant l'arachide (Arachis Hypogaea L.) au Maroc, nous avons utilisé des méthodes moléculaires en se basant sur le profil protéique et sur la séquence du gène 16 S rDNA.
41 isolats de Rhizobium ont été isolés et caractérisés par la technique de PCR/RFLP. L'analyse du gène 16 S rDNA a montré une grande homogénéité génétique entre les différentes souches isolées. Il s'agit de bactéries du genre Bradyrhizobium sp. La comparaison de ces souches avec les souches de références déjà caractérisées a montré une similitude du profil de restriction avec la souche USDA 110 de Bradyrhizobium japonicum.
Après séquençage du gène 16 S rDNA et comparaison par homologie de séquences avec une banque de données, nos résultats montrent que toutes les souches caractérisées, nodulant l'arachide, appartiennent au genre Bradyrhizobium sp. Cependant, la séquence 16 S rDNA de nos souches ne correspond à aucune séquence des souches de Bradyrhizobium de la banque de données. Nos résultats montrent que les souches autochtones nodulant l'arachide au Maroc sont génétiquement différentes des souches déjà enregistrées dans la banque de données.

Mots clés : Arachis Hypogeae L., Bradyrhizobium sp, profil protéique, ADNr-16S, PCR/RFLP, Séquençage.

Effet du traitement par les phénols totaux extraits naturellement sur le psylle de l'olivier

Y. Ouguas*, A. Hilal* et I. Elhadrami**

*: Institut National de la Recherche Agronomique,B.P. 533, INRA, Marrakech, E.mail : youguas@caramail.com, ** : Faculté des Sciences Semlalia, Marrakech, E. mail : hadrami@ucam.ac.ma

Résumé
Le psylle de l'olivier, Euphyllura olivina, est un insecte de l'ordre des Homoptères qui provoque des dégâts assez importants sur les jeunes pousses et sur les organes florifères de l'olivier. Les composés phénoliques sont impliqués dans l'interaction olivier - Psylle. En effet, les variétés les plus riches en phénols sont les plus résistantes à l'attaque par ce ravageur.
Dans cette étude, nous avons extrait les phénols totaux à partir des jeunes pousses d'olivier et nous avons procédé au traitement des arbres attaqués par le psylle. L'objectif de ce travail est d'étudier l'effet des phénols extraits sur la mortalité des adultes de cet insecte. Deux variétés ont fait l'objet de l'étude, une variété étrangère (Arbéquine) et une variété marocaine sélectionnée à partir de la variété locale Picholine marocaine (la Ménara).
Les résultats obtenus montrent que le traitement par les extraits phénoliques entraîne une mortalité supplémentaire à la mortalité naturelle des adultes du ravageur. En effet, cette mortalité est de 17.2 et 18.8% respectivement sur la variété Arbéquine et la Ménara.
Mots clés: Olivier, Psylle de l'olivier, phénols totaux, traitement, mortalité.

KAMARI Salim*, EL HAFID Latifa* et HALOUI Benyounes**.

* Laboratoire d'Amélioration et de Production Végétale, **Laboratoire d'Ecologie Végétale, Faculté des Sciences, Université Mohamed 1er. B.P 717, Bd Mohamed VI, 60000 Oujda.
Email: kamarisalim@yahoo.fr

Résumé : Les zones arides et semi-arides présentent un intérêt au niveau de la connaissance des particularités écologiques et écophysiologiques. Dans l'objectif de déterminer le seuil critique de germination de deux espèces d'Atriplex ; Atriplex halimus et Atriplex nummularia (provenant de la région d'Al Hoceima) et le moyen d'améliorer sa germination, l'effet des stress hydrique et salin sur la germination des graines de ces deux espèces a été réalisé à différentes concentrations de PEG 6000 et du NaCl.
Les résultats ont montré que les graines d'Atriplex nummularia sont plus sensibles aux stress hydrique et salin que celles d'Atriplex halimus, d'où l'importance de réhabilitation de la région avec l'espèce locale (Atriplex halimus L.) qui présente des potentialités écophysiologiques adaptatives à ce milieu. Ces résultats préliminaires sont des marqueurs intéressants pour élucider la relation entre les stress hydrique et salin et le comportement des graines d'autres espèces d'Atriplex
Mots clés : Al Hoceima ; Atriplex halimus ; Atriplex nummularia ; stress hydrique ; stress

Chiheb ibtissam & Riadi hassane

Laboratoire Diversité et Conservation des Systèmes Biologiques. Université Abdelmalek Essaâdi, Faculté des sciences Tétouan, B.P 2121. E-mail: chihebi@yahoo.fr
Résumé

L'objectif de ce travail est de tester l'activité antimicrobienne d'une trentaine de macro-algues sur des bactéries et des champignons résistants aux antibiotiques.
Les espèces d'algues marines (13 Chlorophyceae et 17 Phaeophyceae) ont été collectées sur les côtes de Rabat, Tahdart, Ksar sghir, Smir, Martil et Amsa pour l'évaluation de leur activité antibactérienne et antifongique.
Les extraits methanoliques de ces 30 espèces ont été confrontés à des bactéries Gram négatives (Escherichia coli), Gram positives (Staphylococcus aureus) et à une levure (Saccharomyces cerevisiae). La technique adoptée est la diffusion sur disque.
Le résultat de l'évaluation a montré que l'activité antimicrobienne varie selon les espèces algales et aussi selon la résistance du germe pathogène. Certaines espèces ont une activité à la fois antibactérienne et antifongique. Ce travail préliminaire et prometteur nous conduit à approfondir nos recherches sur la détermination de certains principes actifs pour une éventuelle valorisation.
Mots clés : Côtes marocaines, Algues marines, Activité antibactérienne, Activité antifongique, Chlorophyceae, Phaeophyceae.

Redouane El omari1, Ali Noutfia2, Mohamed Nhiri1. 1Unité de Recherche en Biochimie et Biotechnologie, Laboratoire de Biologie Appliquée, Faculté des Sciences et Techniques, BP 416, 90000 Tanger, Maroc, 2INRA Boukhalef, Tanger, Maroc.

Résumé :
La production des espèces réactives de l'oxygène (EROs) est une conséquence inévitable de la photosynthèse oxygènique. La production des EROs augmente dans toutes les conditions où il y a trop de lumière par rapport à la capacité de transport d'électrons photosynthétiques. Pour se protéger contre cet effet toxique de l'oxygène, l'organisme a développé des systèmes de défense dits antioxydants qui permettent de réguler la production des EROs. Ainsi, il a été démontré qu'au cours d'un stress, la plupart des enzymes antioxydants s'activent.
Peu des travaux ont été mené pour évaluer la réponse antioxydante en relation avec la nutrition azotée. Nous avons mis à profit, le système antioxydant et l'assimilation du carbone afin d'évaluer l'état de stress de la plante vis-à-vis de la source azotée. Notre objectif est donc de montrer l'effet de la nutrition azotée sur i) le système antioxydant (les activités glutathion réductase (GR), peroxydases (POD), catalases (Cat) et glutathion S transférase (GST)), ii) l'assimilation du carbone par l'enzyme clé de sa réduction ; la phosphoénolpyruvate carboxylase (PEPC) et iii) la teneur en protéines et chlorophylles.

Résumé :
En sachant le rôle que jouent les pectines dans les qualité texturales des dattes et dans le but de visualiser les différentes transformations que subissent les dattes au cour de la maturation, les pectines extraites des dattes de trois cultivars de palmier dattier de l'oasis de Figuig ont été dosées et caractérisées. Des conditions d'extraction optimisées ont été respectées. Les dattes dénoyautées congelées et lyophilisées sont broyées en poudre avant de subir une attaque acide H2SO4 à pH 1,5 et à 85°C pendant 30min. Les pectines sont précipitées dans l'éthanol 80% v/v puis séchées. Les résultats obtenus montrent que les fruits au stade balleh d'un franc sont plus riches en pectines (3,4%) que ceux de la variété Aziza Bouzid au stade tmar (1,28%). L'analyse de l'acide galacturoique de ces pectines a été effectuée par chromatographie ionique suivie d'une détection ampérométrique pulsée "système Dionex " alors que le dosage des sucres neutres a été effectué par chromatographie en phase gazeuse. La teneure en acide galacturoique est nettement supérieure au stade Tmar pour la variété Assiane avec 12.8 g kg-1 qu'au stade Khalal qui avoisine 8.5 g kg-1, alors que le degré de méthylation chute de 70% à 40%. Les sucres neutres : l'arabinose, le rhamnose et le xylose sont nettement plus prépondérants que le galactose, le glucose et le mannose chez deux des trois cultivars.
Mots clés : Dattes, pectine, acide galacturonique, sucres neutres, caractérisations physicochimiques.

L. Ezzouhri 1, A. Snissi1, H. Er-Raioui2 et K. Lairini1.
1. Equipe de Recherche sur la Valorisation Biotechnologique des Microorganismes, 2. Laboratoire de Géochimie Organique/ Pollution, Université Abdelmalek Essaadi - Faculté des Sciences et Techniques - B.P 416. Tanger, Email: ezzouhri_laila@hotmail.com

Résumé

La pollution de l'eau par les métaux lourds générés par les différentes activités industrielles est devenue à l'heure actuelle un problème sérieux menaçant la qualité et la stabilité des écosystèmes naturels. Les traitements classiques permettent de réduire la pollution globale mais présentent le plus souvent des limites et des inconvénients, liés en particulier à leur inefficacité pour des solutions peu concentrées. La conception d'un procédé biotechnologique basé sur l'utilisation de microorganismes (bactéries, champignons et algues) dits biodsorbants est alors d'un grand intérêt dans l'élimination des métaux lourds à l'échelle industrielle. En effet, ces microorganismes vivants, morts ou même leurs produits dérivés présentent la particularité d'éliminer des quantités substantielles de cations métalliques en solution dans l'eau et de les accumuler, en utilisant divers mécanismes tels que la précipitation extracellulaire et/ou la séquestration intracellulaire.

A ce propos, le présent travail propose l'étude de la capacité de Penicillium sp.; isolé à partir de sédiments de sites industriels pollués; dans la biosorption du chrome hexavalent.

Les résultats obtenus montrent que Penicillium sp. tolère la présence du chrome hexavalent jusqu'à des concentrations de l'ordre de 400mg/l et donc peut être utilisé dans le traitement des effluents générés par les industries de tannage et les industries de traitement de surface. En effet, la capacité de biosorption du Cr6+ par cette biomasse fongique est fortement influencée par le pH et l'équilibre est atteint au bout de 24 heures avec l'accumulation d'environ 75% de la quantité de chrome hexavalent initialement présente dans le milieu.

Mots clés: Penicillium sp., chrome hexavalent, traitement biotechnologique, biosorption.

A. Hajjaji1, N. El Mrabte1, D. Bouya1, A. Bouseta.1, A. Lebrihi2, S. Collin3

1Laboratoire d'Agro-alimentaire et Sécurité Sanitaire des Aliments, UFR de Biochimie Appliquée et Sciences Alimentaires, Faculté des Sciences Dhar El Mahraz, B.P. 1796 Atlas Fès, Morocco. Email :abhajjaji@yahoo.fr
2Laboratoire de Génie Chimique, UMR-CNRS/INPT/UPS n° 5503, département Bioprocédés & Systèmes Microbiens, INP/ENSAT 1 avenue agrobiopôle, 31326 Auzeville-Tolosane, France
3Unité de Brasserie et des Industries Alimentaires, Université catholique de Louvain, Croix du Sud 2/Bte 7, B-1348 Louvain-la-Neuve, Belgium.

Résumé
Dans le cadre de la sécurité alimentaire, le Maroc à l'instar des pays développés a commencé ces dernières années à s'intéresser aux problèmes liés à la présence des contaminants naturels dans les denrées alimentaires et plus particulièrement les céréales. L'ochratoxine A (OTA), une mycotoxine hautement toxique synthétisée par certains champignons toxinogènes (Aspergillus et Penicillium), est l'un des contaminants naturels produits sur les céréales au cours du stockage.
Dans le présent travail, l'influence du milieu de culture et le temps d'incubation sur la croissance et la production de l'OTA chez un A. alliaceus isolé des grains de blé provenant de la région de Beni-Mellal (Maroc) a été étudié. Le champignon a été cultivé sur différents milieux de cultures synthétiques et sur des grains de blé entier pendant 7 et 21 jours d'incubation à 25°C. L'OTA a été extraite, puis analysée par chromatographie HPLC fluorimètrique.
Les résultats ont montré que la croissance et la synthèse de l'OTA chez A. alliaceus dépendent de l'interaction combinée de la température, du substrat et du temps d'incubation.

Mots clés : champignon, ochratoxine A, température, blé, Aspergillus.